2025年10月にすすきののランドマーク COCONO SUSUKINO 4階 に北海道1号店としてオープンした、薬膳麻辣湯チェーン 七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）。オープン以来すっかりハマってしまい、もう6回通っている。トッピングとスープと麺と辛さの組み合わせが自由で、毎回少しずつ変えながら自分の正解を探してきた。この記事では、6回通ったうえで 「絶対入れたい」「これが好き」 という私的おすすめの組み合わせをまとめておく。
七宝麻辣湯はどういうお店か
七宝麻辣湯は、薬膳のスープに春雨や麺、好きなトッピングを合わせて自分仕様の一杯を組み立てる麻辣湯（マーラータン）専門のチェーン店。本州ではすでに有名な大手で、北海道には2025年10月にCOCONO SUSUKINO店として初上陸した。場所はすすきの駅直結のCOCONO SUSUKINO 4階。買い物や食事の流れで寄れる立地で、夜遅めの時間まで開いているのも嬉しい。
注文の流れは 「トッピングを選ぶ → スープを選ぶ → 麺を選ぶ → 辛さを選ぶ」。選択肢の数がとにかく多くて、最初は迷いに迷うが、何度か通うとお気に入りの組み合わせが固まってくる。札幌で麻辣湯系のお店を色々食べてきたが、今のところ 個人的に一番好きなのはここ だ。さすが大手チェーンというべきか、スープも具材もハズレが少ない。
選べるトッピング：絶対入れたい私的ベスト
選べる（無料枠の）トッピングの中で、6回通って 「これは絶対入れたい」 と毎回思うのが以下のラインナップ。
- ブンモジャ：他店との差を一番感じる定番。質が一段上だと思う。
- 魚団子：これも同じく、他店のものより明らかにふっくらしていて美味い。
- エビ団子：プリッとした食感がスープに合う。
- 干しゆば：スープを吸って柔らかくなる感じが好き。
- 白キクラゲ：独特のコリコリした歯応えが最高。これは外せない。
- レンコン：麻辣湯スープには、こういう 歯応えのある野菜 が本当によく合う。
- 青梗菜：葉ものを1つだけ選ぶならコレ、というポジション。
- 胡麻団子：意外な発見だった一品。スープを馴染ませると 甘辛風味 が立って、想像以上にベストマッチ。
- ウィンナー：プリプリした食感に驚いた。噛むと肉汁が飛び出る ので食べるときちょっと注意したい。
特に 魚団子・ブンモジャ・胡麻団子 の3つは、私の中で七宝麻辣湯の代名詞みたいになっている。魚団子とブンモジャは「他店との差が一番分かりやすい」ところで、胡麻団子は「組み合わせの意外性」で覚えている。
有料トッピング：パクチーと味卵が当たり
無料枠以外で、私が 有料でも追加したい と思っているのは2つ。
- パクチー：これは絶対マスト。薬膳スープとパクチーの相性が良すぎる。香りが立つと一気にエスニックっぽさが増す。
- 味卵：黄身までしっかり味が入っていて、麻辣湯の刺激と 卵の旨み がうまく噛み合う。
有料スープは「極薬膳」と「強壮」を足すと化ける
スープは標準のものでも十分美味しいが、せっかくなので 有料スープ を足したい。私の鉄板は 「極薬膳」と「強壮」 の2つ。
この2つを入れると、ベースのスープに クセになる深み が一段加わって、薬膳らしい風味が一気に強くなる。薬膳の香りが好きな人は、絶対入れた方がいい と思う。逆に「薬膳っぽいのが苦手」という人は、まずは標準スープで様子を見るのがおすすめ。
麺は「太帯春雨」がベスト
麺の選択肢もいくつかあるが、私の中の正解は 太帯春雨。ムチムチした歯応えが抜群で、スープがしっかり絡む。普通の春雨だとちょっと頼りないと感じるくらい、この太帯春雨の食感は一度知るとクセになる。
辛さは「2番」、攻めたい日は「3番」
辛さは0番〜10番くらいで選べる。辛いものが好きな私の体感だと、 2番がちょうどいい。スープの旨みを残しつつ、麻と辣の刺激がちゃんと立ってくれるバランス。
「今日は攻めたい」「もう少し汗をかきたい」というときは 3番。これより上は、味わうというより耐久戦になる気がする。最初はぜひ 2番 から試してみてほしい。
初回はLINE登録でトッピングが無料に
初回は LINE登録でトッピング1つが無料。私は モッツァレラチーズ をセレクトしてみた。スープの中でとろけて、薬膳の風味とミルク感が思いのほか合うので、これも一度試してほしい変化球。
登録しておくと、たまに トッピング無料クーポン が送られてくることがあるので、また通うつもりなら登録しておく価値はある。
まとめ：札幌で麻辣湯を選ぶなら、まずここを試したい
札幌の麻辣湯系を色々食べてきたが、 「魚団子・ブンモジャの質」「胡麻団子という発見」「有料スープの化け方」「太帯春雨の食感」 という4つで、私の中では七宝麻辣湯 COCONO SUSUKINO店が今のところ一番。癖のある味だからこそ虜になる タイプのお店で、食べ終わると早くもまた行きたくなる。トッピング・スープ・麺・辛さの組み合わせが何百通りもあるので、自分だけのベスト1杯を探す楽しさもある。
すすきので少しスパイシーなものが食べたくなったとき、 COCONO SUSUKINO 4階 を覗いてみてほしい。
店舗情報
| 店名 | 七宝麻辣湯（チーパオマーラータン） COCONO SUSUKINO店 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区南4条西4丁目1-1 COCONO SUSUKINO 4F |
| 営業時間 | 11:00〜24:00（L.O. 22:30） |
| アクセス | 地下鉄南北線「すすきの駅」直結（COCONO SUSUKINO内） |
| 電話 | 011-522-5278 |
| 公式サイト | 七宝麻辣湯 公式サイト |
※ 営業時間・メニュー・キャンペーン内容は変動する場合があります。最新情報は公式サイトでご確認ください（2026年6月時点の情報をもとに記載）。