町村農場 札幌円山店で天然酵母チョコドーナツとブルーベリーパフェ。マルヤマクラスの小さな名店で円山公園帰りのひと休み

円山公園で子どもたちとひとしきり遊んだ後、「ちょっと甘いものでも」とマルヤマクラスへ。お目当ては、北海道・江別の牧場発祥でおなじみ、町村農場の札幌円山店だ。

小さな店舗ながら、ラインナップは豊富

店舗自体はこぢんまりとしている。それなのに、並んでいるものの幅が広い。牧場ミルクのソフトクリーム、天然酵母のドーナツ、各種パフェやフロート、そして瓶入りのプリンやチーズケーキ。小さなショーケースに、町村農場らしい乳製品スイーツがぎゅっと詰まっている。

何を頼むか迷ったけれど、この日はチョコレートドーナツとブルーベリーパフェにした。

天然酵母のチョコレートドーナツが、レベル高い

まずはチョコレートドーナツ。町村農場のドーナツは天然酵母を使っているのが特徴で、チーズドーナツやシナモンミルクドーナツなど種類もいくつかあった。

食べてみると、これがなかなかのレベル。天然酵母ならではというのか、生地に変な重さがなくて、噛むと素朴な風味がふわっと立つ。チョコのコーティングと生地のバランスもちょうどよくて、ドーナツというより「ちゃんとしたパン菓子」を食べている感覚に近い。これは当たりだった。

町村ヨーグルトのブルーベリーパフェがペロリ

そしてこの日の主役、町村ヨーグルトのブルーベリーパフェ。

ブルーベリーの色をしたソフトと、白いソフトがマーブルになっていて、上にはホイップ。ソフトクリームが濃厚なのに、ブルーベリーの酸味とすっきり感がうまく重なって、思っていたよりずっと食べやすい。重たくない。

「濃厚なのにペロリといける」というのがいちばん近い。子どもと遊んで小腹が空いた体に、ちょうどよく染みていった。

牧場のソフトクリームも気になる

今回は頼まなかったけれど、敷地内の生乳から仕立てたという牧場ミルクのソフトクリームも気になっていた。プリンやチーズケーキも含めて、また来たときに少しずつ試したい。円山公園で遊んだ帰りに立ち寄るデザートスポットとして、すっかり定番になりそうだ。

円山エリアのカフェつながりで、マルヤマクラスのスターバックスや、西18丁目の円山麻婆飯店もお気に入りです。