丸美珈琲店（札幌・丸井今井3階）でふわふわいちご練乳かき氷とコスタリカ浅煎りを実食

今日は妻と二人、大通でお茶でも、という流れになった。丸井今井の上のほうにカフェがあるのは知っていたけれど、その日は3階の丸美珈琲店に行ってみることにした。「去年あれだけ流行ったふわふわのかき氷、今年はいつ始まるんだろう」と少し前から話していて、ちょうどお店の前を通ったときにメニューに出ているのを見つけたのがきっかけだった。

丸美珈琲店は、札幌のスペシャルティコーヒーのお店としてけっこう有名らしい。丸井今井の中にも入っていて、3階のフロアにある。買い物の途中、ちょっと座って一息つくのにちょうどいい場所だった。

ふわふわのかき氷、ついに始まった

店頭のメニューを見ると、かき氷が2種類並んでいた。

左が「いちご練乳のかき氷」。右が「ふるーつ抹茶のかき氷」。どちらも¥1,650。説明書きを読むと、いちご練乳のほうは「自家製のいちごソース」と「濃厚な練乳の甘み」、中に道産の粒あんとふわっと生クリーム、底までイチゴが楽しめる、という贅沢仕様。ふるーつ抹茶は、マンゴーソースと抹茶シロップ、玄米フレークの食感、最後にパッションフルーツの酸味でさっぱり、と書いてある。

正直、両方気になった。でも今日は「迷ったらいちご」の私と「抹茶系で迷う」妻、話し合った結果、まずいちご練乳のかき氷を1つ頼んで、夫婦で半分こすることにした。我が家の定番だ。コーヒーは、せっかく丸美に来たので本日のスペシャルティを私が頼む。妻は別の温かい飲み物。

運ばれてきた瞬間に「これは雪だ」

かき氷が運ばれてきた瞬間、「あっ、これだ」と妻と顔を見合わせた。

お皿に乗っているのが、もう氷じゃない。白くて、ふわっと盛り上がっていて、てっぺんからは赤いいちごソースがとろりと垂れている。氷の山というより、雪のかたまりがそのまま出てきたみたい。スプーンを差し込むときの、サクッともシャリッとも違う、もっと軽い手応えだった。

口に運ぶと、本当にそのまま溶ける。シャリシャリと噛む必要が一切なくて、舌の上に乗せた瞬間に冷たい甘さに変わっていく。妻も一口食べて「これ、たしかに去年流行ったやつだ」と納得していた。去年は他のお店で食べて、それからすっかり「ふわふわかき氷=シーズンの楽しみ」になってしまったので、丸美でも始まったのは素直に嬉しい。

てっぺんのいちごソースは、果肉感がしっかり残った自家製で、酸味が立っていて甘ったるくない。スプーンで山を崩していくと、途中から練乳の白いところに入って、ここがふっと甘くなる。さらに掘り進むと粒あんが出てきて、和の甘さに切り替わる。食べ進めるたびに味が変わる構造になっていて、最後まで飽きない。底のほうにイチゴが本当に隠れていて、ここでまたフレッシュな酸味が戻ってくる。

半分こにしたのに、妻と「もう一個頼んじゃう？」と本気で相談したくらい、ぺろっと終わった。

コーヒーの一杯が、コスタリカの「現地買付」だった

かき氷と一緒に頼んだコーヒーが、これもよかった。

横に小さなカードが添えられていて、コーヒーの説明が読める。コスタリカ・パラブランカ農園・ミレニオ種・イエローハニー精製、2026年5月の特選珈琲、現地買付と書いてある。タラス地区のドタエリアの豆らしい。

「現地買付」というのが個人的にツボで、後で店員さんにも聞いたら、本当にスタッフが現地まで買いに行っているとのこと。だから他のお店ではあまり出ない豆が並ぶのだとか。話を聞きながら飲むと、味わいまでちょっと変わって感じるから不思議だ。

飲んでみると、これが明るい浅煎り。説明カードには「レッドアップルやチェリーを思わせるジューシーな果実感、キャラメルを思わせる甘い風味と、ほのかにローズヒップの印象」と書いてあって、まさにその通り。最初の一口で、コーヒーというよりフルーツの紅茶を思わせる軽さがあった。苦みは控えめで、後味がすっきり、ふっと甘い余韻だけが残る。

正直、深煎りのどっしりしたコーヒーが好きな日もあるんだけれど、今日のかき氷とこの浅煎りの組み合わせは正解だった。冷たい甘さで口の中をリセットしたあとに、果実感のある浅煎りを一口入れると、味がぶつからずにスッと馴染む。重いコーヒーだったら、たぶんかき氷の繊細さがどっか行ってしまっていた。

妻も「このコーヒー、すごく合うね」と途中で何度か言っていた。本日のスペシャルティ、頼んで正解。

店内は落ち着いていて、買い物の合間にちょうどいい

店頭はカラフルなコーヒー商品のディスプレイがいきなり目を引く。手前には季節限定の「スペシャルティコーヒーゼリー」のポップ、カラフルなギフトボックスがずらりと並んでいて、奥のほうにカウンターと「丸美珈琲店 COFFEE」の看板が見える、という構造。コーヒー好きの人がふらっと立ち寄って商品を眺められる作りで、私もちらっとドリップバッグの棚を覗いて、家用に買って帰りたいなと思った。

席はテーブル席が中心で、隣との距離もちょうどよく、百貨店の中のお店にしては騒がしくない。買い物の合間にひと休みするのにすごく便利な立地で、平日午後だったこともあって、ゆっくり座って話ができた。

子連れで来れるかな、という目線でも

普段は男の子2人を連れて動いていることが多いので、お店に行くと「次は家族で来られるかな」と勝手に観察してしまう。

丸美珈琲店は百貨店の中の落ち着いた喫茶店という空気なので、走り回りたい盛りの子と長居するには少し気を使うかもしれない。一方で、かき氷は4歳の次男にも6歳の長男にも刺さるタイプだし、丸井今井の中なので雨の日でも雪の日でも快適。トイレも近くにあるし、買い物のついでに「ちょっと座って甘いもの食べようか」がしやすい場所だった。

子どもたちが少し座って食べられるようになってきたら、夏休みのおでかけついでに、家族でかき氷を食べに来てみたい。

次に来たら食べたいもの

メニューを眺めながら、次回のためのメモを取った。

• ふるーつ抹茶のかき氷。マンゴーソースと抹茶シロップ、玄米フレークの食感、最後にパッションフルーツの酸味、という構成が気になる。次は妻と「いちご vs 抹茶」で半分こしたい。
• 別の産地の本日のスペシャルティコーヒー。コスタリカ以外の現地買付豆も気になる。次回はホンジュラスやエルサルバドルの浅煎りで合わせてみたい。
• ドリップバッグの豆をお土産。今日の浅煎りが家でも楽しめるなら買って帰りたい。

お店のこと（メモ）

結論、ふわふわかき氷+浅煎りコーヒーは、今シーズン一番のヒット組み合わせでした。次は別のメニューで、夫婦半分こを更新しに行きたいです。

大通エリアのカフェ、もう少し開拓していきたいと思っています。同じ丸井今井の上のほう、別の日に丸井今井7階のカフェ カノンで、酒粕クリームのパンケーキとBLTホットサンドを夫婦で半分こした話もあわせてどうぞ。

地下街の方が落ち着く日には、大通駅地下のオーロラタウン店のタリーズで一息ついた話も書きました。地下と地上、3階と7階、気分で選べる大通の楽しみ方です。

もう少し西、円山方面まで足を延ばすなら、マルヤマクラスのスタバで5月だけの「イチゴ チョコレート フラペチーノ」を一瞬で飲み切った話も。同じ5月のいちご系スイーツとして、こちらと比べてみるのも楽しいです。