西18丁目のPOP/iNでお昼。タルティーヌのバジルチキンが軽くて美味しかった話

お昼ごはん、どうしよっか、と夫婦で話しながら西18丁目まで歩いた。こってりした気分でもないし、かといって蕎麦とかうどんって感じでもない。「野菜が食べたい」とママが言ったので、前から気になっていたPOP/iN（ポップイン）に入ることにした。

地下鉄東西線の西18丁目駅、2番出口を上がってすぐ。駅から本当に1分かからない。ガラス張りの窓から明るい店内が見えて、入った瞬間に「あ、これは当たりのお店だ」と直感した。白いタイルの壁、木のテーブル、自然光がたっぷり入ってくる感じ。ウェルネスカフェを名乗っているだけあって、空気まで整っているような気配がある。

タルティーヌって、そんなにメジャーじゃないけど

注文したのは、TARTINE（タルティーヌ）バジルチキンのサラダセット。タルティーヌってカタカナで見ると何だかお洒落だけど、要するにオープンサンドのこと。フランス語でパンに何かをのせたやつを全部そう呼ぶらしい。

で、運ばれてきたのがこれ。

写真だと伝わりにくいんだけど、このパン、見た目以上にしっかりしている。聞いたら円麦（えんばく）のカンパーニュを使っているそう。円麦は琴似のほうにある人気のベーカリーで、パン好きな人なら「あ、あの店の」ってなるやつ。ふわふわ系じゃなくて、噛むと「ぐっ」と歯ごたえがあって、噛んでいるうちにじんわり甘さが出てくる、あのタイプ。

そこに、蒸し鶏を手で裂いたっぽいやつと、バジルの緑色のペースト、チーズがたっぷり。表面は軽く焼いてあって、チーズのところがちょっとだけカリッとしていた。一口目、バジルの香りがふわっときて、そのあと鶏のうま味、最後にパンの酸味が追いかけてくる。しつこさが全然ない。

ママは一口食べて「このパン美味しい」と小さく声を出した。普段パンの感想をあまり言わない人なので、これは結構珍しい反応だった。

サラダが、とにかく良い

で、このセットの個人的MVPは、実はサラダのほう。

グリーンリーフとか水菜とかの葉っぱの下から、ピンク色の紫大根が顔を出していて、黄色いミニトマト、かぼちゃの種、小さく切ったクルトン、蒸し鶏もちらっと。白いドレッシングは見た目シーザー風だけど、そこまで重くなくて、酸味がちゃんと立っている。

葉っぱが、とにかくシャキシャキ。「野菜を食べている」っていう感覚がちゃんとする。札幌近郊の野菜を使っているらしい。正直、サラダだけもう一皿欲しくなった。

コーヒーは引き算の味

食後のドリンクはオリジナルブレンドのハンドドリップ。一口飲んで、「あ、甘いものが欲しくならないタイプだ」と思った。苦味はしっかりあるけど尖っていなくて、酸味がほんのり後ろにいる。タルティーヌの塩気とチーズの余韻をすっと流してくれる感じ。

カフェラテを頼むときは、アーモンドミルクとオートミルクも選べる。乳製品を控えている人にも優しい。こういう細かい選択肢があるのが、ウェルネスカフェを名乗っているお店の本気度という感じがする。

「軽いランチ」の、ちょうどいい塩梅

食べ終わったあと、ママが「これ、お腹にちょうどいい」と言った。

本当にそうで、定食屋さんのガッツリ系でもなく、サラダだけのヘルシー系でもなく、「パン＋野菜＋タンパク質」がバランスよく入っている感じ。午後にまだ予定がある日のランチって、重すぎると眠くなるし、軽すぎると3時ごろお腹が空く。POP/iNのセットは、そのあいだのちょうどいいところに着地していた。

話しながらゆっくり食べて、コーヒー飲み終わる頃には1時間くらい経っていた。急かされる感じもないし、居心地がいい。

子どもたちと来れるかな、という目線でもチェック

うちは普段、男の子2人を連れて動いていることが多いので、「次は家族で来れるかな？」という目線もついチェックしてしまう。

店内はテーブル席が中心で、通路もそこまで狭くはない。ベビーカーでも入れそう。ただ、全体的に落ち着いた大人の空気が流れているので、小さい子を連れていくなら早めの時間帯（朝のオープン直後あたり）がいいかもしれない。

ちなみに、このお店は朝8時からやっている。札幌でこの時間から開いていて、かつコーヒーもパンもちゃんとしているカフェって、意外と少ない。次は休日の朝、早起きして家族4人で来てみようかな、とパパ（わたし）は密かに企んでいる。

次に来たら食べたいもの

メニューを眺めていて気になったのを、次回のためにメモしておく。

• 冷搾ジュース（Opal Green / Coral Red / Cream Yellow）。色の名前が付いているのがもう良い。
• 季節限定の桜シリーズ。ちょうど今の時期だけ。
• 別の具のタルティーヌ。今日はバジルチキンだったけど、他のバリエーションもあった。
• カフェラテ（オートミルク）。夫婦で違うメニュー縛りなので、ママが次これ頼むかもしれない。

お店のこと（メモ）

西18丁目あたりでランチのお店を探している人、野菜をしっかり食べたい気分の日、朝からカフェで過ごしたい日、どれにでもハマるお店だと思います。わが家的には、かなり「また来たい」リストの上のほうに入った一軒でした。